Han pasado 7 años desde mi última publicación en este blog. En este tiempo me ha pasado multitud de cosas, tanto personales como laborales, pero casi siempre ligadas a la hostelería. Recientemente vivimos una parada en seco por culpa de este "actor" externo, que nos impide seguir con nuestras rutinas, pero que hace que reflexionemos, miremos con perspectiva qué es lo que estamos haciendo con nuestras vidas. Casi sin pensarlo me encuentro escribiendo un blog, que cree hace casi 10 años y con un sentimiento de nostalgia al verlo. Tengo el propósito de ponerlo al día y de incorporar material que os sea de utilidad, como siempre, para el HOSTELERO. Un fuerte abrazo desde detrás de la barra <div class="LI-profile-badge" data-version="v1" data-size="medium" data-locale="es_ES" data-type="horizontal" data-theme="light" data-vanity="david-fenoy-40a19537"><a class="LI-simple-link" href=...
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